mirtina kuhinja: Čokoladno čudo

Sve blize sam 40- tima, jucer je prosao i moj 37 rodendan! Proslavljen je u susjedsko obiteljskom okruzenju! Iako nisu bili kraj mene muz, sestra i tata, bila je mama pa je nekako to izjednaceno.

Svi znaju koliko volim cvijece pa evo i nekoliko buketa

Bijele ruze su mi najdraze, iako radi u Londonu muzic je nasao nacina da ih dobijem!

Lana i ja smo radile čokoladno čudo! Jednostavan ali jako fin kolac, malo smo ga zakomplicirale jer je ipak rodendanski pa smo ga ukrasile makaronsima od kakao-a i zeleom od domacih malina!

Makaronse sam radila po receptu sa mog bloga, samo pola smjese i obojila sam ih zlicom kakao-a.

Spajala sam ih ganachom od cokolade i zeleom od malina.

Biskvit:

6 jaja

1 dcl ulja

1 dcl mlijeka

6 zlica secera

6 zlica brasna

1/2 praska za pecivo

3 zlice kakao-a

Glazura:

250 g čokolade

500 ml vrhnja za šlag( mliječnog)

Ganache:

300 ml vrhnja za šlag( mliječnog)

300 ml tamne čokolade 50 % kakaoa

1 žlica meda

1 žlica ruma

Žele od malina:

200g malina

1 žlica šećera

1 vanili šećer

1 žlica bijele mljevene želatine

Priprema:

Žumanjke pjenasto izmiksamo sa šećerom, dodamo ulje i mlijeko! Brašno, prašak za pecivo i kakao pomiješamo i umiješamo u mokre sastojke! Na kraju lagano umijesimo snijeg od bijeljanjaka.

Biskvit sam pekla u kalupu promijera 30 cm da mi bude biskvit tanji!

Stavimo peći u prethodno zagrijanu pecnicu na 180•C 20 min.

Za to vrijeme ugrijemo vrhnje za glazuru od čokolade, ne smije zakuhati. Dodamo čokoladu i mjesamo dok se ne otopi. Prelijemo preko pecenog biskvita, vruće na vruće!

Pustimo kolač da se ohladi, najbolje u hladnjaku preko noći.

Za ganache ugrijemo vrhnje do vrenja pomiješano sa medom i rumom! Dodamo čokoladu i miješamo dok se čokolada ne otopi! Najbolje je ganache ostaviti preko noći u hladnjaku, i onda ga izmiksati!

Stvarno je ispao savrseno

A inspiraciju sam dobila sa bloga just cake the cupcake

http://www.justcakegirl.com/?m=1

I na kraju žele od malina, prokuhamo šecer, vanili šećer i maline, želatinu pomijesamo sa žlicom vode da nabubri. Dodamo u vruće maline i miješamo dok se ne otopi. Pustmo da se ohladi i stisne.