ponedjeljak, 8. veljače 2016.

Skarpina u panceti


Volim ove recepte kada more zove polje, ili kad gica obavije ribu! Iako moj muz za ribu ima najbolji recept, skuhaj daj macki i jedi na miru meso, ovaj ga se nacin pripreme dojmio( a uopce nema veze hrskava panceta kojom je omotan file). Jedna jako ukusna i lagana vecera! Naravno Luka se nije ni priblizio nego je natezao tunu i spagete sa stapicima! Od kad ide u internacionalnu skolu uglavnom rucak jede stapicima( inpresioniran je prijateljima iz Kine koji nose tradicionalnu hranu ovih dana u skolu jer je Kineska nova godina ) Danas jede sarmu, to ce biti vjerovatno za slikati😃
Naravno Lana je smazala svoj file bez problema, a njen pire od spinata sam iskoristila nama kao podlogu!
Prilog krasne sarene mrkve!


Naravno od lokalnih farmera, preporodila sam se od kad sam otkrila trznicu,svake  subote kosaru u ruke i ajmo! Krasni proizvodi, mozda malo pincicu preskupi, ali na drugu stranu vrijedno svakog potrosenog Dolara! Moj problem je sto sve preracunavam u kune pa to ispadne stvarno too much( 2kg krumpira 10$), treba jednostavno prihvatit da zivimo u Americi, i da su njihovi standardi takvi!

Nego recept za mrkve!

Nama je bio dovoljan mac(300g), posto su nespricane samo sam ih dobro oprala, posolila, malo agavinog sirupa( moze i med) da izvuce slatkocu, te maslinovo ulje! Peci u pecnici na 180•C 30 min, ne treba pecnicu zagrijavati! Malo ostanu hrskave, pa mozete duze peci ako volite mekse!


A sad riba!
Posto je vecera dovoljna su dva fileta bijele ribe, ja sam imala skarpinu 300g, dve tanko narezane trake pancete!


Nasolimo ribu i malo popaprimo, filete zarolamo i oko njih omotamo pancetu, pricvrstimo cackalicom!


Zagrijemo tavu i na malo maslinovog ulja pecemo sa jedne i druge strane po 5 min , paziti da ne zagori!


Na tanjur staviti zlicu pirea od spinata( spinat na mlijeku sa dodatkom krumpira i cesnjaka) razvuci i na vrh dodati file, na mrkve malo pokapati reduciranog aceta!

Cista uzivancija uz casu vina, i dobra ideja da iznenadite voljenu osobu za Valentinovo!
Volite se i ljubite jer kad sve drugo pustimo sa strane samo je to bitno!







nedjelja, 10. siječnja 2016.

Melanini muffini


Ne znam kako Vi, ali meni je dosta blagdana i pretjerivanja u hrani! Nije mi jasno zasto si to radim svake godine, cemu ti svi silni kolaci, meso... Mama mi je pricala da su prije jedva cekali Bozic jer je tad baka pekla kolace i to vecinom orehnjacu, kuhala se kokos, peklo meso! A sada kad malo pogledamo pa svaki dan jedemo meso i radimo kolace stalno! Izgubio se taj neki osjecaj iscekivanja, sada svi zelimo da to sve brze prode i da se bacimo u zdraviji zivot! 
Iako ne odusevljen moj muzic i ja smo jutos jeli zobenu kasu sa bobocastim vocem, e tu je prednost Texasa uvijek je sezona!


Kuhala sam je na vodi i dodala malo mlijeka, bademe i voce! Iako vec danima protestira protiv kolaca, vapio je za malo cokolade! Ali ne zdrav zivot- sto si trazio to smo i dobili. Djeci sam pekla pizzu za rucak a on je kruzio ko macak oko vruce kase!
Tu je uletio post od nase kume Melani i krasnim muffinima, naravno zdravim i eto savrsenog rucka za nas dvoje+ zeleni caj( a di je piva)!

Potrebni sastojci:
300 g spinata
Pola paprike
1/4 kapule
6-7 cherry rajcica
4 jaja
1 kuglica mozzarele
Malo maslinovog ulja
Sol i papar

Na malo maslinovog ula poprzimo spinat dok ne splasne!


Nemojte odmah sve staviti u tavu, nego pomalo lakse se barata!
Spinat na stranu, povrce u tavu!


Kada se malo poprzi dodati spinatu, razmutiti jaja, naribati sir, posoliti i popapriti!


Dobro izmjesati, namastiti kalupe od muffina i puniti! Ne pretjerivati kao ja, ostaviti prst mjesta jer nabujaju!


Meni je od ove kolicine ispalo 8 muffina!
Staviti peci u prethodno zagrijanu pecnicu na 200•C 15 min!


Napraviti zdjelu zelene salate i voila, rucak gotov!
Moja salata je mjesani mladi spinat, kelj, cikla i riga, super kombinacija steta sto nema i kod nas tako, ali vjerujte sad bi dala tu salatu za domacu rigu i matovilicu od tete sa Opatijske trznice!






četvrtak, 7. siječnja 2016.

Nije o hrani

Evo zasigurno se pitate sto me nema sa ponekim receptom! Vec dva dana se lagano borim sa jet legom ili sa jet necim uglavnom nije ugodno! 
A sto me nema ova dva mjeseca- selidba u Texas !  Dosla  sam u Houston u debeloj jakni i uggsicama kad ono ovdje 22•C! Prava milina, oleanderi u cvatu, ja u dimu!
Nije lako bilo ostavit sve iza sebe moje najmilije, prijatelje, kucicu, auto! Ali eto takav je zivot, mada smo sad prvi put nakon skoro 20 godina prava obitelj!
Muzic dode sa posla, djeca( citaj Lana) skacu po njemu( Luka za sad jedino skace po mozgu, znate vec pubertet), rucak zajedno, drugi tjedan opet pocinjem razvozit u skolu i vrtic! Vau mogu vozit 3 mjeseca sa Hrvatskom vozackom, a onda opet polaganje! Super, kao da ponovo imam 20, vjerovatno cemo Luka i ja zajedno jer ovdje i on moze sa 16! I naravno ovdje vozacka kosta 30$ a kod nas 300 puta vise jer zasto bi bilo jednostavno kad moze bit komplicirano!
Hrana - manje vise koma osim Meksicke- kapa do poda! Voce, povrce i meso super, preradevine koma!
Sva sreca da ima poneka trgovina sa nasim proizvodima, a da ne zaboravim spomenit prosvercala sam 2 glavice kiselog zelja- mama spremila- eto mene ko prava Ogulinka nikud bez zelja pa ni u Ameriku!
Zadnji dani doma koma, toliko je bilo hrane da je sva ona djeta osla kako je i dosla ili ti poznati jo-jo efekt( daj jos-jos sarme).
Kolaca, bakalara, hobotnice, patkica na sve strane a ponajvise u mom trbuscucu koji je postao poveci i sad naravno opet gladovanje, ali se nadam da cu malo izblogati neobjavljenih materijala kad se smjestimo!!!
Imajte se rad i sretni blagdani ! Evo malo mog zivota iz Lovrana!


Kucica okupana snijegom !


Novogodisnji Bg kolaci cupavci i princess.


Hobotnica pod pekom by Rose & Matija!


Moj bakalar na gulas!


Domacice!

Macaronsi!


Kiflice!


Moja ljepotica!