Melanini muffini

Ne znam kako Vi, ali meni je dosta blagdana i pretjerivanja u hrani! Nije mi jasno zasto si to radim svake godine, cemu ti svi silni kolaci, meso... Mama mi je pricala da su prije jedva cekali Bozic jer je tad baka pekla kolace i to vecinom orehnjacu, kuhala se kokos, peklo meso! A sada kad malo pogledamo pa svaki dan jedemo meso i radimo kolace stalno! Izgubio se taj neki osjecaj iscekivanja, sada svi zelimo da to sve brze prode i da se bacimo u zdraviji zivot! 

Iako ne odusevljen moj muzic i ja smo jutos jeli zobenu kasu sa bobocastim vocem, e tu je prednost Texasa uvijek je sezona!

Kuhala sam je na vodi i dodala malo mlijeka, bademe i voce! Iako vec danima protestira protiv kolaca, vapio je za malo cokolade! Ali ne zdrav zivot- sto si trazio to smo i dobili. Djeci sam pekla pizzu za rucak a on je kruzio ko macak oko vruce kase!

Tu je uletio post od nase kume Melani i krasnim muffinima, naravno zdravim i eto savrsenog rucka za nas dvoje+ zeleni caj( a di je piva)!

Potrebni sastojci:

300 g spinata

Pola paprike

1/4 kapule

6-7 cherry rajcica

4 jaja

1 kuglica mozzarele

Malo maslinovog ulja

Sol i papar

Na malo maslinovog ula poprzimo spinat dok ne splasne!

Nemojte odmah sve staviti u tavu, nego pomalo lakse se barata!

Spinat na stranu, povrce u tavu!

Kada se malo poprzi dodati spinatu, razmutiti jaja, naribati sir, posoliti i popapriti!

Dobro izmjesati, namastiti kalupe od muffina i puniti! Ne pretjerivati kao ja, ostaviti prst mjesta jer nabujaju!

Meni je od ove kolicine ispalo 8 muffina!

Staviti peci u prethodno zagrijanu pecnicu na 200•C 15 min!

Napraviti zdjelu zelene salate i voila, rucak gotov!

Moja salata je mjesani mladi spinat, kelj, cikla i riga, super kombinacija steta sto nema i kod nas tako, ali vjerujte sad bi dala tu salatu za domacu rigu i matovilicu od tete sa Opatijske trznice!