Skarpina u panceti

Volim ove recepte kada more zove polje, ili kad gica obavije ribu! Iako moj muz za ribu ima najbolji recept, skuhaj daj macki i jedi na miru meso, ovaj ga se nacin pripreme dojmio( a uopce nema veze hrskava panceta kojom je omotan file). Jedna jako ukusna i lagana vecera! Naravno Luka se nije ni priblizio nego je natezao tunu i spagete sa stapicima! Od kad ide u internacionalnu skolu uglavnom rucak jede stapicima( inpresioniran je prijateljima iz Kine koji nose tradicionalnu hranu ovih dana u skolu jer je Kineska nova godina ) Danas jede sarmu, to ce biti vjerovatno za slikati😃

Naravno Lana je smazala svoj file bez problema, a njen pire od spinata sam iskoristila nama kao podlogu!

Prilog krasne sarene mrkve!

Naravno od lokalnih farmera, preporodila sam se od kad sam otkrila trznicu,svake  subote kosaru u ruke i ajmo! Krasni proizvodi, mozda malo pincicu preskupi, ali na drugu stranu vrijedno svakog potrosenog Dolara! Moj problem je sto sve preracunavam u kune pa to ispadne stvarno too much( 2kg krumpira 10$), treba jednostavno prihvatit da zivimo u Americi, i da su njihovi standardi takvi!

Nego recept za mrkve!

Nama je bio dovoljan mac(300g), posto su nespricane samo sam ih dobro oprala, posolila, malo agavinog sirupa( moze i med) da izvuce slatkocu, te maslinovo ulje! Peci u pecnici na 180•C 30 min, ne treba pecnicu zagrijavati! Malo ostanu hrskave, pa mozete duze peci ako volite mekse!

A sad riba!

Posto je vecera dovoljna su dva fileta bijele ribe, ja sam imala skarpinu 300g, dve tanko narezane trake pancete!

Nasolimo ribu i malo popaprimo, filete zarolamo i oko njih omotamo pancetu, pricvrstimo cackalicom!

Zagrijemo tavu i na malo maslinovog ulja pecemo sa jedne i druge strane po 5 min , paziti da ne zagori!

Na tanjur staviti zlicu pirea od spinata( spinat na mlijeku sa dodatkom krumpira i cesnjaka) razvuci i na vrh dodati file, na mrkve malo pokapati reduciranog aceta!

Cista uzivancija uz casu vina, i dobra ideja da iznenadite voljenu osobu za Valentinovo!

Volite se i ljubite jer kad sve drugo pustimo sa strane samo je to bitno!