Evo i moj mali doprinos za dane sparoga! Vec se beru skoro pola mjeseca, sjecam se kad sam i ja prije dvadesetak godina , prvi put brala sparoge! Vjerovatno ce se svi sjetiti tog prvog puta, sparoge treba nauciti vidjeti, a meni to bas i nije islio, jos ako dodamo i graju zapetljalu oko ruke i svu silu trnja.. Medutim kad je ugledas kod sparozine nema boljeg osjecaja!
Vec sam par puta radila fritaju, ali obozavam sparoge na salatu! Vrlo jednostavan, a kompletan obrok! Jucer sam bila na trznici i u ribarnici su bile prelijepe kozice, odmah mi je sinulo sto zelim- kozice, sparoge i tvrdo kuhana jaja! A ujedno je ovo i ulaznica za igru ajme koliko nas je, ovaj mjesec nam je Milica zadala namirnicu kuhana jaja!
Potrebno:
1 mac sparoga
250 g kozica
3 tvrdo kuhana jaja
Kozice ocistimo od ljusture i izvadimo im gornju venu, ako se ostavi budu gorke!
Sparoge savijemo, kada puknu gornji kraj je dobar, a donji je drvenastiji, mozemo ga koristiti za kuhanje temeljca ili jednostavno baciti! Narezati gornji dio sparoga na zeljenu duzinu. Dobro zagrijati u tavi maslinovo ulje( 1 zlica)kad je ugrijano naglo poprziti kozice i sparoge, posoliti i popapriti, peci 4-5 min. Narezati trvrdo kuhana jaja, pomijesati sa kozicama i sparogama, dodati jos maslinovog ulja i aceta balsamica.
Ako ne volite aceto balsamico moze i neki drugi ocat!
Salata je gotova za par minuta! Ovo bi inace bilo dovoljno za dve osobe, ali ja sam smazala sve!
Odlično! Cijeli život berem šparoge...tako da je vidim na daleko...:)
OdgovoriIzbrišiU duugo je trebalo da je vidim
Izbriši