Imati dvoje djece, kucu, okolis i biti vecinu svog zivota sam jer moj M. mora kao i mnogi ljudi traziti egzistenciju negdje tamo daleko, pa jos i voditi blog i slikati hranu.... Ma nade se vremena ili tu i tamo pozoves baba i deda servis pa malo zakrpas zaostatke! Evo jedan u skoli, druga spava snom pravednika( iako ima neku virozu pa muku mucimo vec 5 dana) ja pisem post o muffinima od mrkve koji su zazivili jos na Halloween!
Naravno da su bezglutenski i naravno da ih Luka nije zelio ni probati, ali zato im je Lana dala po repu! Odlican biskvit koji se moze iskombinirati sa nekom dobrom kremom od sira i evo odlicne torte! Probala sam samo komadic( jer sam opet na djeti, ali za sad izgleda uspjesnijoj) savsenstvo okusa, socan i nekako orasat, vjerovatno od mrkve i pomalo narandast pa je bio idealan za prigodu!
Potrebne namirnice:
2 jaja
120g mrkve
30g maslaca
2 zlice bijele linolade
2 zlice pudinga od vanilije
2 zlice secera
1 dcl mlijeka
5 zlica bezglutenskog brasna(6 obicnog)
1/2 praska za pecivo
Priprema:
Zumanjke pomjesamo sa sećerom i pjenasto izmiksamo, dodamo linoladu te prethodno usitnjenu mrkvu i maslac( ja sam usitnila stapnim mikserom tako da sam dobila glatku teksturu). Sve dobro izmjesamo! Dodamo mlijeko
Pomjesamo zajedno brasno, prasak za pecivo i puding, dodamo u smjesu. Na kraju lagano umjesamo snjeg od bjeljanjaka!
Ove smjese bi trebalo biti dostatna za 12 muffina, ja sam ih napravila 11 jer sam zeljela da su mi malo visi!
Nisam koristila papirnate kosarice nego silikonske jer sam ih htjela okrenuti da imam ravnu podlogu za slag!
Peci na 180•C u prethodno zagrijanoj pecnici na opciji ventilator 30 min, obavezno provjeriti cackalicom!
Dobro ih ohladimo i ukrasavamo po zelji, kako sam vec napisala ja sam ih okrenula i na njima radila duhove od slaga, ali inspiracije neka ne fali !
Bas su bili slatki i fotogenicni, i eto napokon na blogu!
