Malo mi je blog pao u deseti plan, imam milion stvari za obavit! Priblizava se klubska regata, posla preko glave.... Nije da nisam kuhala, ali slikati, pisati, uredivati hranu e to je drugi par rukava! Kad u to sve dodam bolesnu djecu, ma razumijete me! Luka je vec dva mjeseca na bez glutenskoj prehrani, u svakoj vrecici je ostavio po par keksica pa sam dosla na ideju da mu napravim cheesecake! Ispao je odlicno, uopce se ne primjeti da je malo posebniji... :D
Potrebni sastojci:
300 g narezanih keksica bez glutena na kockice,
150 g razmeksalog maslaca,
750 g svjezeg sira,
250 ml slatkog vrhnja,
200 ml kiselog vrhnja,
3 zlice secera,
2 vanili secera,
4 jaja,
1 zlica mix it bezglutenskim brasna.
Priprema:
Keksice narezemo na kockice i pomijesamo sa razmeksalim maslacom! Dobro utisnemo u kalup koji smo oblozili masnim papirom!
Prvo sir izmiksamo sa stapnim mikserom, ja sam koristila zagrebacki, zatim dodamo secer, vanili secer, slatko i kiselo vrhnje i dobro izmiksamo obicnim mikserom!
Sir mora biti gladak i bez mrvica! Zatim umjesamo jaja, jedno po jedno, te zlicu brasna! Dobivenu smjesu prelijemo preko keksica!
Lijepo sve poravnamo da izgleda svecano!
Pecemo u prethodno zagrijanoj pecnici na 130•C sat i petnaest minuta.
Kolac je odlican i nema puno posla oko njega!
